Title: Questions about 100% organic diet. "Is the 100% organic meal delicious?" (by Miha Masuda, RPT, PhD)

 

皆様、こんにちは。理学療法士の Miha です。100% Organic Diet（口にする全てをオーガニックの食材にする食事法）の指導をしています。

 

Spiritual Guidance-Based Cookingでは、その時の自分に最善のお料理を、スピリチュアル・ガイドと一緒に作っていきます。

 

100%オーガニックの食生活を始めてから、頂いた質問。

 

「100%オーガニックの食事はおいしいですか？」

 

答えは、「もちろん。おいしいです！」

 

その理由は、100%オーガニックの食材様には味の濃さと旨みの強さがあります。

 

農家様から届けられた野菜様は、とっても元気です。小ぶりですが、色が濃くて、しっかりとしています。お野菜を切っていくとわかるのですが、中身が充実しています。細胞がギュッと詰まっている感じで、水っぽくありません。そして、生で一切れ、口に入れると、しっかりとした食感があります。甘みが出てきます。噛みしめていくと旨みが出てきます。

 

食材一つ一つが、味が濃くて、旨みがたっぷりでおいしいのですから、複数の食材を使ってお料理をしていうと、その相乗効果で、とても美味しい一皿になります。

 

そして、調味料が少なくて済みます。100%オーガニックの食生活を始める前を思い出してみると、お野菜の味が薄くて、お塩の量がたくさんになったり、お塩だけでは物足りない味にでしたので、お塩に加えて、お酒を加えて、みりんを加えたりしていました。でも、100%オーガニックの食生活では、食材の味が濃くて、旨みが強いので、お塩のみの味付けで、十分であることに気が付きました。

 

このように、100%オーガニックの食生活では、美味しいものが作れ、かつ調味料を節約できる可能性があります。

 

 

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

皆さまのお役に立てれば幸いです。